Sastojci:
♦ 1/2 kg mlevenog pilećeg belog mesa
♦ 1 skuvano i s mesom samleveno jaje
♦ 1 manja kifla
♦ so, biber, biozačin
♦ 1 kašičica seckanog peršunovog lista
♦ malo mleka
♦ ulje za 1/2 l bešamel sosa
♦ 20 g margarina
♦ 20 g brašna
♦ 2,5 dl mleka
♦ so, biber
♦ malo sirćeta ili limunovog soka
♦ 2 dl kisele pavlake

Priprema:
Kiflu (ili hleb) potopiti u 1 dl mleka. Ocediti je i sjediniti s mlevenim mesom, pa dodati sve ostale sastojke za ćufte. Sve dobro sjediniti, praviti loptice, poređati ih u vatrostalnu činiju i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta (dok ne porumene). Potom napraviti bešamel sos tako što ćete zagrejati margarin, dodati brašno, pa mleko, začine i na kraju kiselu pavlaku. Njime preliti ćufte pa odozgo narendati sir trapist i jelo zapeći u rerni još desetak minuta.